1、材料：猪肋排、春笋、料酒、盐、葱、姜少许 。
2、排骨洗净切段 。春笋斜刀切块 。姜切片 。
3、锅中烧热水，把排骨放进烧开的热水中氽一下 ， 捞出 。
4、锅中倒入足量的水，在后面的过程中就不再加水了 。烧开 ， 放入排骨 。加料酒、姜片 。煮开后调小火，烧1小时左右 。
【春笋排骨汤怎么做】5、加入笋、盐，再烧15-30分钟 。
6、出锅前撒上葱花即可 。

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