1、排骨洗净沥干水，用酱油盐腌20分钟 。
2、烧热适量油，大火爆炒排骨 ， 两面金黄色，加入水中火焖煮 ， 同时加入适量蚝油鸡粉食盐和酱油 。
3、15-20分钟后汤汁收干盛出排骨待用 。
4、洗净锅 ， 用适量油大火爆炒蒜苔、蒜片、辣椒 放入适量盐，鸡粉 ， 香味四溢时放入排骨一起翻炒 ， 加入老干妈 。
【蒜苔炒排骨如何做】5、放入少许开水炒匀调料，大火收汁出锅 。

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