原料：青虾、油菜各一斤 。粉条6两、香菇6个、朝天椒、葱、色拉油、盐、蚝油、老抽、蒜等调味品 。
做法：
1、所有配料洗净，油菜切块，香菇切块 ， 粉条分15公分左右 。葱切丝，蒜切末，朝天椒切段，青虾去头，去皮，挑虾线 ， 备用 。
2、热锅放油，调到中火把虾过下油，稍微上色后捞出备用，油留锅内 。
【虾仁香菇油菜怎么做】3、调大火放葱蒜辣椒 ， 稍微加热放香菇爆炒，中间可加老抽，少许水 。蘑菇入味后放油菜，粉条，稍微翻炒加入之前的虾仁，加耗油，盐，至全熟 。出锅即可 。
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