1、白菜当中含有非常丰富的维生素C，可以提高人体对铁，钙和叶酸等物质的利用 ， 也可以改善人体内脂肪和内脂，特别是胆固醇的代谢，预防心血管疾病，同时，小白菜当中的维生素C可以防止牙龈和牙床出血，防止关节疼痛 ， 腰腿痛 。
【小白菜的功效与作用】2、小白菜当中还含有大量的B族维生素，如维生素B1，维生素B2 ， 维生素B6，食用小白菜可以缓解因缺乏B族维生素所导致的胃肠蠕动无力，消化液分泌不良等症状 。小白菜当中还含有大量的膳食纤维 ， 可以帮助排出粪便 ， 同时小白菜还有一定的美容作用 。

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