虎皮青椒的做法？虎皮辣椒的做法

这次简单介绍虎皮青椒的做法？，以及虎皮辣椒的做法的详情，跟着小编一起来看看吧。
虎皮青椒的做法？虎皮青椒的做法如下：
1、青椒洗净，把蒂部切掉，用小勺挖掉籽，切成合适长度。
2、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁。
3、剁好的肉末提前腌制15分钟，入锅炒至熟透，盛出备用。
4、锅中倒入猪油，待锅热将青椒排放在锅中，调中小火慢煎，用锅铲轻轻按压，适时翻面，均匀受热。
5、倒入蒜末煸香，倒入调料汁，肉末翻炒入味，盖上盖焖一两分钟。
6、加糖、香醋提味即可。
虎皮辣椒
“虎皮辣椒是一道非常开胃的配菜，非常适合不怕辣的朋友。当然，不敢吃辣的朋友在选购辣椒时，可以选择皮薄、不辣的青椒。这样的青椒吃起来和青菜一样清爽！”

佐料

青椒(适量)

佐料

胡椒粉(少许)鸡精(少许)生抽(少许)食用油(适量)

炊具

油炸锅

一个

在热锅里翻炒辣椒。

2

当辣椒炒到两面焦黄时，就是程所说的虎皮形状。

三

用清淡的调味汁烹调它。

四

将花椒和鸡精煮熟，继续翻炒至均匀。

五

辣椒味道好了就可以出锅了。

本站将与大家分享虎皮辣椒的做法。虎皮辣椒的烧法步骤，需要的时间，调料搭配，你学会了吗？我们将通过我们的双手教你如何制作虎皮辣椒。可以把虎皮辣椒做的营养又好吃。赶紧给你和家人做一顿好吃的。我期待你分享虎皮辣椒食谱的烧制结果。

虎皮辣椒的制作方法

文章插图

【虎皮青椒的做法？虎皮辣椒的做法】虎皮青椒很容易做老，厨师长教你正宗的做法，步骤通俗易懂

大家好今天为大家分享一道家常下饭菜“虎皮青椒的做法”，虎皮青椒，又叫虎皮海椒、糖醋辣椒瘪子，是以青椒为主要材料制作的一道菜品，因青椒表面炒得略微焦糊，斑驳的焦糊点如同老虎的花纹而得名。

只要将洗净的青椒入锅，干炒至表皮起皱。加入油后，翻炒至表皮膨胀皱纹剧增即可。原料便宜，做工简单。成菜后，气味清香，口感鲜辣，绵而不烂。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【虎皮青椒】

1.首先，我们准备青椒几个，放入清水中洗净，把青椒的蒂切掉，不要切开，免得过多的吸油。

大蒜几粒，拍散后剁成蒜末，再加入几粒豆豉，增加天然的鲜味。

2.接着准备碗料，盆中加入生抽10克，陈醋5克，食盐2克，白糖少许，蚝油5克提鲜，再加入少许清水，搅拌均匀备用。

3.食材全部准备好以后，我们开始炸青椒，锅内多放一些油，油温烧至五成热时，放入切好的青椒，不停的翻动，让青椒均匀受热，同时也能炸出更多的虎皮斑，小火炸30秒左右，炸至青椒表皮变白起皱时捞出控油。

4.锅内留底油，油烧热以后，倒入蒜末豆豉，炒出香味倒入准备好的碗料，料汁烧开以后，把控过油的青椒下入锅中，从锅边淋入少许清水。

轻轻翻动煮一分钟左右，让青椒吸收料汁入味，再勾入少许水淀粉，收浓汤汁，淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。

好了，这道的香辣过瘾的虎皮青椒就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。

虎皮青椒的做法？ 虎皮辣椒的做法

虎皮青椒的做法？虎皮辣椒的做法