山楂树开什么颜色的花绝大多种类的山楂树只开白花，但国外有个别种的山楂树也能开淡粉红色花 。比如北美洲有一种“猩红山楂”（C.coccinea）就是如此，这从它的名字就能看出来 。欧洲也有一种“平滑山楂”（C.laevigata），通常开白色花，但是有个别野生植株可以开粉红色花，据推测，应该是因为这些植株发生了变异，使AHS基因在花中也可以少量表达的缘故 。【红花山楂和白花山楂区别】
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欧洲的园艺工作者敏锐地捕捉到了这个变异，通过代代人工选择，先是培育出了开粉红色花的品种“重瓣玫瑰色”（C.l.‘Rosea Flore Pleno''），又在19世纪50年代从这个品种中选育出了开更深色花的“保罗猩红”（C.l.‘Paul’s Scarlet’），近年在我国已有栽培 。
《山楂树之恋》的山楂树在现实中开红花还是开白花？有些人说是因为基因变异所以开红花，现实中自然是白花，不信可以搜百度图片看看 。电影里为什么说是红花？电影中有说它很特别，是红色的，是革命先辈的血染红的，才招来了静秋一行人的采访，由此展开故事情节 。电影是根据小说改编拍摄的，小说这样写既是情节需要又笼罩上一层革命色彩，可能是作者的用心所在，更是整个故事的最重要线索，读者实在不必太纠结 。
关于电影《山楂树之恋》 山楂树到底开白花还是开红花，为什么白花是自然现象，暗喻他们的爱情是最自然的最纯真的 。
开红花只是一个误导，
旁边那个村民也一直在点头，还来了句“恩，都这么说”
说明他也只是听说，大家都没见过开红花 。影片背景是大革命，当时强制灌输人民思想，白色非要说成红色，还要人民深信不疑 。
一点个人见解，勿拍砖 。
为什么在电影《山楂树之恋》中都说山楂树开的花是红色的？不应该是白色的吗？《山楂树之恋》小说原作里描写了一棵“开红花的山楂树” 。在小说里，王村长说：“这棵树呀，本来是开白花的，但在抗日战争期间，有无数的抗日志士被日本鬼子枪杀在这棵树下……这棵树的花色就慢慢变了，越变越红，到最后，这棵树就开红花了 。”
“血染山楂花”是不可能的，但这段话可以表明，山楂花的常态是白色，红色山楂花可谓绝无仅有 。所以此前就有人好奇，张艺谋会怎样在电影《山楂树之恋》中呈现开红花的山楂树呢？如今电影上映，谜底揭晓，山楂树最终开出的，依旧是白花 。
红花山楂树结果吗不结果 。红花山楂是一种观赏植物，虽然被称为山楂，但其果实并不是人们通常所说的可以食用的山楂果实 。红花山楂通常在春季开花，花朵呈现出艳丽的红色，非常的美丽 。虽然它的果实存在，但是并不是真正的山楂果实，而是由花朵在经过授粉后形成的蒴果，内含许多种子，并不能食用 。所以红花山楂不是一种可以食用的水果树，主要作为园林观赏植物 。