中国十七世纪的工艺百科全书是什么被称为“中国十七世纪的工艺百科全书”的是《天工开物》 。《天工开物》是世界上第一部关于农业和手工业生产的综合性著作，是中国古代一部综合性的科学技术著作，有人也称它是一部百科全书式的著作，作者是明朝科学家宋应星 。外国学者称它为“中国17世纪的工艺百科全书” 。
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《天工开物》是我国历史上最为详尽的一部科技巨著，没有一本书能够脉络清晰地记录如此众多、与人们生活密切相关的生产科技过程，更没有一本书能够从人类利用自然、与自然和谐相处的这一高度来总结、介绍历代的生产经验与技术 。
扩展资料
《天工开物》刊印于明朝崇祯十年（1637年），全书分上、中、下三卷，又细分做18卷 。记载了常见谷物的栽培和加工方法，养蚕、纺织和染色的技术，制盐、造糖、砖瓦、陶瓷，金属的铸锻，煤炭、石灰、硫黄、及榨油、造纸方法、矿物的开采和冶炼，兵器的制造，颜料、以及宝石的采集加工等 。
《天工开物》把与民众生活关系最密切的“食”排在卷首，其次是穿衣、日用等方面，与百姓日常无关的“珍宝珠玉”则排卷末 。明末清初，《天工开物》传入日本，被大量刊印，成为日本人普遍阅读的书籍之一 。日本学者更是纷纷引用《天工开物》中的技术资料，从而有力地推动了日本近代农业的发展 。19世纪后，《天工开物》又流入欧洲，引起了当时法兰西学院著名的汉学家儒莲的注意 。
【中国十七世纪的工艺百科全书】-天工开物
中国17世纪的工艺百科全书指的是什么？中国17世纪的工艺百科全书指的是《天工开物》 。《天工开物》是世界上第一部关于农业和手工业生产的综合性著作，也是中国古代一部综合性的科学技术著作，作者是明朝科学家宋应星 。
《天工开物》在书中强调人类要和自然相协调、人力要与自然力相配合 。是中国科技史料中保留最为丰富的一部，它更多地着眼于手工业，反映了中国明代末年出现资本主义萌芽时期的生产力状况 。
《天工开物》内容简介 。
《天工开物》记述了工农业生产中许多先进的科技成果 。书中用技术数据给以定量的描述，显露出先进的科学思想和理论阐述，注重引入理论概念，而非单纯技术描述 。
在农业方面，《天工开物》指出水稻育秧后三十天即拔起分栽，一亩秧田可移栽二十五亩，即秧田与本田之比为1∶25 。又说旱稻食水三斗，晚稻食水五斗，失水即枯 。这些技术数据对农业生产有指导作用，是育秧、插秧和灌溉的理论基础，在以前的农书中未曾提到过 。
中国十七世纪的工艺百科全书是哪一个中国十七世纪的工艺百科全书是《天工开物》，由明代著名科学家宋应星初刊于1637年（明崇祯十年丁丑），共三卷十八篇，全书收录了农业、手工业，诸如榨油等生产技术 。
《天工开物》是世界上第一部关于农业和手工业生产的综合性著作，是中国古代一部综合性的科学技术著作，有人也称它是一部百科全书式的著作 。作者在书中强调人类要和自然相协调、人力要与自然力相配合，它是中国科技史料中保留最为丰富的一部，更多地着眼于手工业，反映了中国明代末年出现资本主义萌芽时期的生产力状况 。