【南瓜香肠焖饭的做法】1、食材用料：小南瓜一个、香肠一根、青豆、胡萝卜一截、香菇2朵、洋葱 。
2、把胡萝卜，香菇，洋葱，香肠分别切碎 。
3、大米提前浸泡半小时 。
4、锅中放油 ， 依次放入洋葱，香菇，胡萝卜，香肠 ， 青豆煸炒 。
5、再加入泡好的米一起炒两分钟 。
6、加入高汤，或者水，盐，生抽烧开 。
7、小南瓜外表用盐搓洗干净，在靠顶部1/5处切开，挖空里面的瓤洗净待用 。
8、将食材倒入南瓜盅，盖上盖子 。
9、上蒸锅蒸大概40分钟左右 。
10、蒸好后再焖5分钟左右 。

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