原因如下：
1、可能是前期没处理好生的板栗 。
2、熬汤时可能用了生铁锅 。
解决方法如下：
1、先把板栗用水煮熟再下锅与其他食材同煮 。
2、选择专用的煲汤锅 。
做法如下：
【板栗熬鸡汤为啥汤会变黑】1、新鲜鸡一只 ， 将肉取出 。
2、鸡骨架斩小块 ， 放入瓦煲内，在汤中加入生姜 。
3、汤煲滚后半小时再加入去皮的板栗，煲一个小时左右 。
4、关火前加盐调味即可 。

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