不能吃，因为吃青芒果硬的，舌头会有一种发麻的感觉，这是因为青色芒果中含有较多的草酸成分，以及部分植物碱，还有很多酸性较强的物质，这些物质人体摄取后容易对肠胃造成一定的损伤 。
青芒果怎么放熟：
【越南青芒果硬的能吃吗】1、买一两颗熟透香蕉，和青芒果一起放到一个塑料袋里面，将塑料袋扎紧 ， 然后放在室内，室温就可以 ， 不要放进冰箱 。这样过一两天就可以了 ， 其实用别的熟透的水果也行，就是没有香蕉快 。因为熟的水果会产生乙烯，这样就可以将青芒果催熟了 。
2、可以放在米缸里，用米埋起来，盖上米缸 ， 过几天芒果就会熟了 。因为米也含有乙烯 。

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