【辣白菜简单好做方法】1、将白菜去掉老帮和根儿，把白菜从中间一切两半，再切一下变成四瓣 。用盐稍稍淹渍一下 。淹的时间不要太长，稍稍软下来就可以，沥干水备用 。将袋装的辣白菜料均匀的涂抹在白菜上 ， 一定要抹均匀了 。
2、将抹好料的白菜放容器中 ， 可以放入冰箱里 。一般第二天就可以吃了 。也可以多放几天，让白菜发酵 ， 发酵好的辣白菜味道会更浓一些 。直接食用佐饭或是炒菜都可以 。有一道菜叫辣白菜炒土豆片就很好吃，还有辣白菜炒饭也不错 。

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