原料有粉条,葱末 , 姜末,蒜泥,豌豆尖,香菜,香芹末,榨菜丝 , 花生豆,黄豆,芝麻 , 老汤;
制作方法如下;
【酸辣粉的底料怎么做】干粉条泡在50度至60度的水中 , 泡软;把芝麻,姜末,蒜泥,香芹,花椒粉,味精,鸡精,胡椒粉,盐 , 酱油,醋,香油,辣椒油放入碗中;再放入高汤,葱花和猪油,用来打底;.水开时 , 把泡软的粉条放进锅内烫半分钟;把豌豆尖放到热水中烫一下 , 加上榨菜,炸酥的花生豆和黄豆 , 香菜 。
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