1、牛肋条肉、番茄、清酱、姜、料酒、盐、葱、草果、食用油各适量 。
2、做法：将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段 。坐锅点火 ， 油至5—6成热时，逐步将牛肉炸过捞出 。
【牛肉炖西红柿的家常做法】3、锅中留底油放入炸过的牛肉 ， 放水（以淹过肉为宜）加入清酱、姜末、料酒、葱段、草果、盐调味；将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中，用小火烧60分钟即可 。

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