【怎样切黑鱼鱼片】黑鱼片的切法：
1、将杀好去鳞的鱼洗净，用力洗去鱼腹内的黑膜 ， 剁去鱼鳍，切下鱼头 。
2、将鱼平放，一手按住鱼身，一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下 。
3、以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来 。
4、将片下的鱼肉鱼皮朝下，一手按住鱼肉 ， 一手持刀将鱼斜片成厚约0.5厘米的鱼片，鱼排剁成长约5厘米的块，鱼头剖成两半即可 。
怎样切黑鱼鱼片的详细内容就为您分享到这里，【什么知道】www.shenmezhidao.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：