1、 先把3个鸡蛋，1个蛋黄磕入碗中搅匀 ， 再将150克水烧开，加入白糖，化成糖水，把蛋黄液、糖水、半杯炼乳倒在一个容器中，充分搅拌后放入冰箱冷藏，冷却即可 。
【怎么做蛋挞液】2、准备材料：鲜奶油210克、牛奶165克、低筋面粉15克、细砂糖63克、蛋黄4个、炼乳15克，将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里 ， 用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，稍微放凉，然后加入蛋黄，搅拌均匀即可 。

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