文章插图
1、原料：西红柿、鸡蛋、葱、姜、拉面饼（外买）、盐、鸡精、老抽、番茄酱、油、清水 。
2、鸡蛋打散、葱和姜切碎、西红柿切成块 。热锅倒油，炒鸡蛋，用筷子将鸡蛋滑散，成形后，舀出 。
【西红柿鸡蛋干拌拉条子怎么做】3、锅内留底油 ， 倒入西红柿、葱姜，翻炒，调入适量的盐，几滴老抽 ， 鸡精，放点番茄酱，再倒点清水，翻炒，直到粘稠冒小泡 。
4、放入炒好的鸡蛋，关火 ， 翻搅一下 。即可 。
5、将面饼切成细条，坐锅开水 ， 下面 。锅开3次后 ， 捞出 ， 舀入炒好的西红柿鸡蛋，撒点小葱，即可 。
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