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【水煮蛋剥皮技巧】1、想让自己煮好的鸡蛋好剥皮，最好的做法就是在煮鸡蛋时，往煮鸡蛋的水中，加入适量的食用盐或者白醋，然后再加热，把鸡蛋煮开，这样在煮制过程中，鸡蛋的蛋壳会软化 ， 而且会与里面的蛋清自然分别在煮好以后取出，把鸡蛋磕开 ， 用手轻轻一拨 ， 就能把蛋壳完整去掉 。
2、煮好的鸡蛋想轻松拨皮，还可以借助家中的冰箱 ， 可以把煮好的鸡蛋取出以后 ， 直接放在冰箱的冷冻室中放二分钟，取出以后再把蛋磕开 ， 这时也会发现，蛋壳已经与蛋清自然分离，用手轻轻剥离就可以 。

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