怎么做好吃的波士顿龙虾波士顿龙虾的做法波士顿龙虾怎么做好吃又简单

文章简单介绍怎么做好吃的波士顿龙虾波士顿龙虾的做法，以及波士顿龙虾怎么做好吃又简单的详情，跟着小编一起来看看吧。
怎么做好吃的波士顿龙虾波士顿龙虾的做法材料
主料：波斯顿龙虾1000g；
辅料：香葱一根、生抽2茶匙、香醋少许、酱油一茶匙、玉米油适量、大蒜2颗、生姜3片、糖少许
清蒸波士顿龙虾
1
龙虾先清洗赶紧用竹筷在虾尾部捅几下让它排尿，再把虾头里的虾袋拔去，切块备用…

2
切块摆盘之后摆上切好的葱头、姜片、蒜片准备上锅蒸…

3
锅里放水烧开之后放入龙虾蒸8分钟.乘着这时间准备酱汁把处了葱姜蒜和玉米油剩下的调料一起放入小碗中调匀，再把剩下的葱尾切成葱丝备用…
4
蒸好的龙虾取出把上面的葱姜蒜挑出来，在准备一炒锅热锅冷油，把调好的酱汁倒入龙虾中摆上葱丝淋上烧热的玉米油…

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呵呵完成清蒸龙虾快手又保留了龙虾的鲜味根本不需要加鸡精什么的就已经很美味了.接下来就好好享受美食吧……
波士顿龙虾怎么吃？

文章插图
波士顿龙虾属于海螯虾科，生活在寒冷海域，以鱼类、其他小型甲壳类及贝类为食。对于波士顿龙虾，大家不要顾名思义，因为它并不是起源于波斯顿，而是起源于美国东北角的缅因州。
波斯顿龙虾的繁殖系统非常有趣，他们必须在脱壳后才能进行繁衍，幼崽一年可以脱壳2-3次，而成年波士顿龙虾一年只能脱壳一次。这意味着，波斯顿龙虾一年只能繁殖一次，这是多么难得的机会，我相信每只波斯顿龙虾脱壳后都迫不及待地想去造娃。
由于波士顿龙虾生活在深海至寒的水中，因此打捞出海的波斯顿龙虾在岸上不能长时间生存，因此打捞后需要快速销往餐馆和超级市场，但后来采用了低温冷冻技术进行保存，然后运输到各个国家或城市。
波士顿龙虾，肉质饱满，含有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素，尤其富含不饱和脂肪酸，味道鲜美的特点且营养物质易被人体消化和吸收。
今天就跟大家分享几道美味的波斯顿龙虾做法。
红烧波士顿龙虾
食材：波士顿龙虾1只，鸡蛋2个，面粉3勺，葱1根，蒜3瓣，干辣椒3个，生抽1勺，姜5片
步骤1：取波斯顿龙虾一只，清洗干净
2：将龙虾头部和尾部分开（直接用手掰开）
3：尾部从中间切开，然后沿着骨节切成小段
4：将头部的壳和脚分开，除去龙虾的腮，然后取出龙虾黄，腿部切开，大钳子肉取出
5：取两个鸡蛋清，加入三勺面粉，搅拌均匀，将切好的龙虾裹上面粉糊，放入油锅炸至两面金黄捞出控油备用
6：起锅倒油，油热后放入葱姜蒜，花椒干辣椒爆香
7：加入炸好的大龙虾，翻炒，放入盐，鸡精和生抽翻炒，然后加入适量的水，盖上锅盖大火煮
8：煮至少量汤汁后收汁，撒点葱花即可，一道美味的红烧波士顿大龙虾就做好了，香酥可口。
鱼香汁波斯龙虾豆腐
主料波斯顿龙虾750克
辅料中豆腐500克葱白10克
调味料浓缩鸡汁20克蚝油5克辣鲜露5克鱼香汁25克味精5克白糖3克水60克
烹饪步骤
1. 波斯顿龙虾宰杀，去虾线切成块，上底味腌制待用；
2. 中豆腐切小方块，汆水后备用；龙虾肉拉油待用；
3. 锅入底油，下葱白炒香，再加入调味料，加入豆腐烧3分钟后，再加入龙虾肉烧熟装盘即可。
菌皇酱波士顿龙虾
主料龙虾2000克
辅料煮发意面200克绿芦笋粒150克蟹味菇粒150克滑子菇粒150克
小料蒜粒300克白蘑菇800克洋葱粒500克泡发香菇粒200克
调味料粤式菌皇酱
烹饪步骤
1. 龙虾斩件弹粉，铺在煮发意面底上，加入配料成整形，上笼蒸熟；
2. 爆香粤式菌皇酱，放入二汤打芡，明油浇在龙虾上。
粤式菌皇酱鸡粉20克真味海珍酱50克盐15克菌菇粉100克白砂糖10克制作,将洋葱、蒜片、白蘑菇、泡发香菇，分别切粗粒；用油炒蒜粒、洋葱粒、白蘑菇粒，泡发香菇粒，下调料小火制成菌皇酱。
黑松露芝士焗龙虾
主料波士顿龙虾1只750克
辅料黑松露1粒黑松露酱30克松茸菌50克姬菇50克车达芝士片2片帕马森芝士碎10克黄油20克葱白粒3克干葱片5克姜片5克京葱片5克宽意面80克
调味料自然鸡汤粉5克浓缩鸡汁5克盐1克糖3克胡椒粉1克
烹饪步骤
1. 龙虾治净剁块，头尾蒸熟摆盘，意面煮透；
2. 松茸菌、姬菇炸略焦定型，龙虾块拍少许生粉炸定型；
3. 锅烧热加黄油炒香干葱、姜片、京葱片，加清汤、炸好菌菇、龙虾略焖，加入调料、芝士片、芝士碎、意面焖至入味，加入黑松露酱搅拌均匀；
4. 放龙虾头尾的盘中间放入意面，再盛入菌菇、龙虾，淋上汁，刨上黑松露片，撒葱白粒即可。
波龙乳酪蒸蛋
主料波斯顿龙虾600克
辅料鸡蛋清200克牛奶300克黑松露10克帕马森芝士粉30克
调味料浓缩鸡汁15克蒸鲜豉油10克真味海珍酱5克
烹饪步骤
1. 波龙放血后，入沸水锅即刻关火后浸泡2分钟，捞出进冰水冷却去壳待用；
2. 波龙虾肉用家乐真味海珍酱腌制入味；
3. 鸡蛋清加牛奶，浓缩鸡汁，帕马森芝士粉打匀，90度蒸5分钟取出，铺上波龙肉再蒸2分钟，出菜刨上黑松露片，淋上蒸鲜豉油和橄榄油3克，装饰即可。
波龙怎么做好吃？食材：大波龙：1只；蒜末：适量；食用油：适量；小米椒：适量；耗油：适量；料酒：适量。

方法/步骤：

1、首先准备鲜活的大波龙一条，将龙虾用干净的牙刷清洗干净，用筷子在底部排尿。

2、然后用刀把龙虾劈开。

3、然后锅里烧水，上气将波龙上锅蒸15分钟。蒸熟放盘里备用。

4、然后准备调料，蒜末，小米椒，碗里倒适量耗油、料酒。

5、然后锅里热油，将蒜末倒入，炒出蒜香。

6、到入料汁，大火烧开熬一会就差不多了。

7、把小米椒放到龙虾商，再将做好的汤汁浇到龙虾上。

8、最后诱人的清蒸大波龙就做好了。

波士顿龙虾怎么做好吃食材：大波龙：1只；蒜末：适量；食用油：适量；小米椒：适量；耗油：适量；料酒：适量。

方法/步骤：

1、首先准备鲜活的大波龙一条，将龙虾用干净的牙刷清洗干净，用筷子在底部排尿。

2、然后用刀把龙虾劈开。

3、然后锅里烧水，上气将波龙上锅蒸15分钟。蒸熟放盘里备用。

4、然后准备调料，蒜末，小米椒，碗里倒适量耗油、料酒。

5、然后锅里热油，将蒜末倒入，炒出蒜香。

6、到入料汁，大火烧开熬一会就差不多了。

7、把小米椒放到龙虾商，再将做好的汤汁浇到龙虾上。

8、最后诱人的清蒸大波龙就做好了。
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怎么吃波士顿龙虾适合1、蒜蓉可以说是海鲜类的比较常见的吃法，蒜蓉一般是将蒜拍碎切细，然后加上点老抽生抽蚝油，搅拌均匀，然后将煮好的虾肉整块取出，淋上刚才调好的蒜汁后，在小煮五六分钟，出锅就可以了。这么做的蒜蓉虾肉味道就是偏向蒜香，蒜也适合与海鲜同食，味道比较不错。
2、清蒸就是最普通的吃法了，但是也是最好体验波龙本身美味的一种吃法，由于海鲜本身就有咸味，所以也不需要加什么调料，可以加一些生姜之类的去腥驱寒。清蒸出来的整个波龙可以说不管是从视觉上还是味觉上都是极大的享受，虾钳的一大整块儿紧实的虾肉，吃在嘴中也是十分的满足。
3、波龙刺身的做法其实也很简单，波龙的刺身并不是吃虾身，而是吃虾钳，由于虾钳部分的肉是虾身上最紧实的部分，所以十分有嚼劲，在食用之前用冰水镇一下，滴一些柠檬，满满的一口，然后在每一次咀嚼之中都能对波龙的味道有一次体会，真的是美味无穷。

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