手磨咖啡的制作过程

手冲咖啡基本步骤1、咖啡豆
建议新手入门买个手磨咖啡机，既便宜还好操作。先把咖啡豆磨成咖啡粉，粉的粗细是可以调整的，按照自己喜欢的粗细调整。
2、滤纸
沿着滤纸的底部向内折叠，两边的侧面向反方向折叠。将折叠好的滤纸放入滤杯中，要将滤纸贴合在滤杯上。放在分享壶上面。
3、热水
先把手冲壶里的熟水顺着滤杯圆形倒入，一定要慢，不要倒太多，打湿滤纸并且让滤纸贴紧滤杯就可以了，有去除滤纸味道的作用，还能温热分享壶，等分享壶温热了，一定要把水倒掉，不然的话会影响咖啡的风味。
4、咖啡粉
将磨好的咖啡粉倒入滤杯中，用勺子把咖啡粉铺平。
5、第一次注水
要用热水壶里的熟水冲泡咖啡，热水从咖啡粉中间开始倒入，以画圆的方式慢慢的进行注水。要让咖啡粉全部浸湿，有咖啡滴入分享壶里后，就要结束注水。
6、焖蒸
停止注水后，要等待30秒，这称为焖蒸。
7、第二次注水
等待30秒后进行再次注水，和第一次注水一样，用画圆圈的方式进行注水，把剩余的热水进行慢慢倒入。
8、一杯咖啡
不要等滤杯的咖啡全部滴落分享壶里，等滤杯里还有水时，要迅速把滤杯拿开。然后就可以把分享壶里的咖啡倒入咖啡杯里，一杯美味的咖啡就成功的做出来了。
最后，以自己喜欢的口味往咖啡里添加奶粉或者糖块，不妨可以尝试一杯原味醇香的黑咖啡，可以消除一天的疲劳。
有研究人员说喝咖啡是与基因有关哦，所以我们是天生注定爱喝咖啡哦
手工咖啡的几种做法咖啡最简易的制作方法，就是烘焙好的咖啡豆手工磨粉，手工泡制。
烘焙好的咖啡豆，用最简易的工具，手工磨粉，最简易的泡制方式泡制，才是咖啡最原味，原始的喝法。

一个手动磨粉机，一个法压壶，就是咖啡最简易，最原始的工具，可以制作出最原味的咖啡，可以提神醒脑，减肥健身，提高注意力，增强人机体兴奋度，从而提高工作效率。
我们今天就介绍一下这两个最简易的咖啡制作工具：
手动磨粉机，就是手摇动把手就能把烘焙好的咖啡豆磨制成粉状，就完成磨粉过程。

然后把磨好的粉放入法压壶，压滤，萃出咖啡液，就完成了咖啡制作，方法简单，快捷制作出最原味的咖啡。

在没有机器设备的条件下，这样制作出的咖啡就是最原始，最原味，无添加的咖啡，它虽然比意式浓缩咖啡的浓度与强度低，但是它不再过多的稀释，现磨现泡，健康无添加，还是具有非常好的口感和香醇。
手磨咖啡怎么冲泡准备原料：咖啡豆12克、炼奶2勺、冰粒若干、滤纸2张

文章插图
1、咖啡豆用磨豆机磨成粉。
2、把两张滤纸放到滤杯上面，浇湿滤纸，然后倒入咖啡粉。
3、倒入水开始过滤咖啡，加三到四次水过滤。
4、在装咖啡液的滤壶里立即加入大量冰块，摇动三秒，即倒入杯中。
【手磨咖啡的制作过程】5、在杯中加入炼奶，完成。
手冲咖啡有几个步骤手冲咖啡壶是目前比较流行的一种咖啡的冲泡方法，它的制作方法以及咖啡的风味都是比较有学问的，在当今世界也比较风靡，早在一百多年前德国的一位妇女发明了咖啡的滤泡方法，从而改变了饮用咖啡的历史，手冲咖啡壶的操作步骤也比较简单，下面我们就来了解一下手冲咖啡壶的一些方法。

手冲咖啡壶操作步骤

1.折滤纸：拿出一张扇形滤纸，其一边是经过机器压合的，其边较厚。（滤纸的选择：滤纸分大小型号，按选择的滤杯选择，还分漂白过的和原浆滤纸，漂白过的滤纸纸浆味较小，我们选择漂白过的滤纸）

拿出一张扇形滤纸，其一边是经过机器压合的，其边较厚。（滤纸的选择：滤纸分大小型号，按选择的滤杯选择，还分漂白过的和原浆滤纸，漂白过的滤纸纸浆味较小，我们选择漂白过的滤纸）手冲制作咖啡教程
2、将最厚的一边折起，压平
打开滤纸对齐两条中线，轻轻压一下即可。（切勿把两个扇面对压成折线！）
将折好的滤纸放在滤杯中2.称取咖啡豆：称取咖啡豆20g（有种说法是冲一杯用10g，两杯就可以是15g或者比20g少一点就行了，其实是不符合萃取原理的，如果想得到口味淡的咖啡可以减量，但是做两杯咖啡而咖啡豆可以减量的说法是不正确的，玩家们可以自行尝试，口味差别真的很大）
3.磨粉：
手摇磨豆机磨咖啡豆
4.加热水：
最好能够用温度计测量水温使水温精确，手冲的水温区间比较大83~95均可，但是不同水温出现的口感肯定也是差别很大的，不同的豆子不同的烘焙度需要的水温都是不同的，需要玩家们自己调整来找到自己最适合的水温。
5.湿滤纸：
将热水均匀的冲在滤纸上，使滤纸全部湿润，紧紧贴附在滤杯上，然后倒掉分享壶内的热水。（很多人不习惯湿滤纸，认为这是多此一举，其实湿滤纸的最大作用有三：1.冲掉滤纸的杂质和纸味2.使滤纸贴服在滤杯上3.温热滤杯和分享壶）
6.将磨好的咖啡粉倒入滤杯中，轻轻拍平。
7.焖蒸：
均匀注水于咖啡粉上约咖啡粉克数的1.5倍水量（一定要浇透，但滴在分享壶内的水不要太多）焖蒸的时间没有固定时间，新鲜的咖啡粉会在注完水后开始吸水膨胀，当所有咖啡粉都吸水后膨胀停止然后焖蒸过程停止，此时就可以注水了。（膨胀与否或膨胀的大小与咖啡的烘焙度及新鲜程度有很大关系，越新鲜的咖啡粉膨胀的越大，烘焙越深的膨胀的越大）
8.注水：
新手做手冲以均匀为要，不用去刻意追求什么冲法，只要均匀了就不会难喝，建议从中点开始注水，然后顺着一个方向