蒸鸡蛋是冷水上锅还是热水

1、热水上锅蒸
【蒸鸡蛋是冷水上锅还是热水】

蒸鸡蛋是冷水上锅还是热水

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2、蒸鸡蛋的时候必须要用热水上锅蒸 。因为本身鸡蛋其实它遇热之后是非常容易凝固变熟的,那么如果用冷水上锅蒸的话,冷水从冷到热的加热过程当中,会使鸡蛋变得非常的老,所以必须热水上锅蒸 。把水烧开之后,然后再把鸡蛋放入锅中去蒸,这样短时间之内就可以把鸡蛋蒸熟,而且非常的q弹爽滑好吃,所以想要鸡蛋蒸的好吃,必须热水蒸 。。