灯笼茄子夹肉的做法茄子夹肉馅的做法

文章简单介绍灯笼茄子夹肉的做法，以及茄子夹肉馅的做法的详情，跟着小编一起来看看吧。
灯笼茄子夹肉的做法【灯笼茄子夹肉的做法茄子夹肉馅的做法】

文章插图
灯笼茄子夹肉的做法：

灯笼茄子夹肉
主料：猪肉泥200克，长茄子200克。
辅料：葱姜末10克，料酒10ml，酱油15ml，蚝油15ml，白糖3克，鸡蛋1个，淀粉15克，香油5克。
制作过程：
1、准备好食材，肉剁成泥，茄子洗净。
2、茄子一分为二。
3、横着均匀切五刀连刀，第六刀切段。
4、整条都切成连刀块。
5、盆里放清水少许盐搅匀。
6、放入茄子泡十分钟取出沥水。
7、肉泥里加入葱姜末，香油，料酒，酱油，蚝油，白糖搅拌均匀。
8、放入鸡蛋淀粉搅匀。
9、把肉馅酿在茄子夹里上蒸锅，大火蒸八分钟。
10、锅里烧淀粉欠汁，浇在蒸好的灯笼茄子上即可食用。
烧茄子夹肉怎么做其实大家对于茄子夹肉应该是非常熟悉的，这道菜外焦里嫩非常的好吃，应该是每次大家去餐厅必点的一道菜肴，但是却有很多的人不知还如何去做，下面我们就一起来了解一下茄子夹肉的做法大全。
主料
500g茄子200g肉糜1个鸡蛋
配料
适量油适量盐适量生粉适量酱油适量糖适量耗油适量葱花茄子夹肉
茄子夹肉
制作步骤
1 茄子切片，两片之间不要切断
2 洗净沥干水分
3 肉糜加盐、葱花、鸡蛋搅拌均匀
4 两片茄子之间加入肉糜，不要太多
5 碗里放点生粉，加水调成糊状
6 夹好肉的茄子沾上调好的生粉
7 放油锅里炸
8 炸好的茄子盛在碗里
9 等全部炸好后倒回锅里，加水、酱油煮
10 加糖
11 放点耗油
12 青椒洗净切块
13 放入青椒，翻炒均匀即可
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下茄子夹肉的做法大全，相信大家已经有了一个比较初步的了解了，那么在平时的生活制作的时候，还是要多注意一些火候的问题，不要炸的太老了。
炸茄子夹肉馅的做法炸茄子夹肉馅的做法：

1、取一小碗，倒入清水，再加入淀粉、盐、蚝油，搅匀勾芡备用，茄子先切浅刀再切断，把猪肉剁碎。

2、打入两个鸡蛋，加少许淀粉，倒适量生抽，腌制12分钟后，把肉馅夹入茄子中，在锅中放油。

3、油热后放入茄盒，煎至两面稍有焦黄，倒入芡汁，焖煮12分钟，然后大火收汁，即可出锅。

需要的材料是茄子，面粉，猪肉馅，鸡蛋。调料是盐，酱油，葱，姜，调和油。
茄子肉馅的做法大全茄子是我们常吃的蔬菜，茄子有很好的调理身体的作用，尤其是紫色的茄子，营养价值比较高，茄子也可以用来包包子，可以把茄子切成小丁和猪肉馅，一起来包包子，营养功效方面是不错的，他有很好的保护心血管的作用，在调理肠胃，促进消化方面的作用也是比较不错的。

茄子肉包子馅做法大全

主料：猪肉馅500克、茄子6个、粉丝1把、虾仁100克、面粉

辅料：生抽适量、冰糖适量、姜适量、葱适量、蚝油3勺、甜面、2勺、酵母粉5克
茄子酱肉大包的做法步骤1虾仁切碎2虾仁和猪肉馅搅拌在一起，加上调料表里的调料，葱姜搅拌3茄子切丁，撒盐腌制出水并挤干水分4炒锅放油，放入搅拌好的猪肉馅，炒上色，可以适当加点老抽，颜色更好5加入茄子丁，加一碗水，大火烧开，小火熬制20分钟左右，酱肉馅就做好了，粉丝煮熟切碎放到酱好的馅里6面粉加酵母粉发酵至两倍大，排气后分成均匀的小剂子7擀皮，把馅料放凉，包包子吧8包好的包子9全部包好10上锅蒸，大火12分钟即可，关火后不要立即打开锅盖，以免回缩11成品
吃茄子有什么好处
一、保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。
二、防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。
三、抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
四、治疗冻疮：取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，用此水泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处，二至三次可治愈。
五、降低高血脂，高血压功效：选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。

灯笼茄子夹肉的做法 茄子夹肉馅的做法

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