蒸大闸蟹的时候紫苏怎么用呢蒸螃蟹紫苏包放哪

本文简单介绍蒸大闸蟹的时候紫苏怎么用呢，以及蒸螃蟹紫苏包放哪的详情，跟着小编一起来看看吧。
蒸大闸蟹的时候紫苏怎么用呢紫苏蒸螃蟹的做法步骤:

1、将螃蟹放在盆子里养半天，吐沙。

2、冰镇急冻。水中放满冰块，再将蟹放在冰水中，冻昏的螃蟹可避免宰杀时所放出的腥臭味。或用急冻法，将螃蟹放在冰箱冷冻库中，约10分钟就可轻松处理。

3、清洗除泥。先剥除腹部的壳盖，将外表的泥沙冲洗干净，尤其蟹脚转折等容易藏污纳垢的地方，用小刷子彻底清除干净。

4、紫苏叶洗干净铺在蒸笼上，放上大闸蟹，蒸锅水开放上，大火蒸10至15分钟即可。
阳澄湖大闸蟹专用紫苏怎么用

文章插图
紫苏可以用来蒸螃蟹。
准备材料：大闸蟹3只，紫苏叶3片，姜适量。
做法如下：
1、大闸蟹刷洗干净，然后用草绳绑起来，紫苏叶洗净，姜洗净切片备用。
2、将适量的水倒入蒸笼，然后加入紫苏叶和姜片，用大火烧开。
3、将大闸蟹肚上置于蒸笼内的蒸笼内。
4、盖上盖子蒸15－20分钟。
5、完成。
蒸大闸蟹用的紫苏包是什么紫苏包是紫苏。主要用于药用、油用、香料、食用等方面。
紫苏能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。行气宽中紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶。紫苏叶是一种在中国南方湛江吴川地区广为使用的美味的调味品，人们常常用它的叶子来做菜，它的美味经常和蛤蒌相提并论。
其叶（苏叶）、梗（苏梗）、果（苏子）均可入药，嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍。近代，紫苏因其特有的活性物质及营养成分，成为一种倍受世界关注的多用途植物，经济价值很高。
扩展资料：
紫苏的功效作用：
紫苏常见的对人体功效就有解表散热。紫苏辛散性温，能够驱散身体内的寒气，让人体发热出汗，对于平时感染风寒时，服用紫苏可以起到治病的效果，紫苏用于驱寒时还可以和生姜一起使用，配合的驱寒效果更佳。
紫苏味辛，所以紫苏还有祛除胃中的胀气，和胃止呕，紫苏和砂仁、丁香等止呕药一起用可以治疗体质偏寒群体的胃呕症状，紫苏和黄莲、芦根等胃药一起用可以治疗体质骗热群体的胃呕症状。
紫苏还兼有理气安胎的功效，它能帮助身体平衡阴阳，治疗一些因为妊娠产生的反应，比如胎气上逆、胸闷呕吐、胎动等症状，紫苏都能让这些症状得到缓解，所以很多孕妇在家中都会常备紫苏。
紫苏还可以解因为食用鱼蟹引起的食物中毒，有一些人服用鱼蟹会导致腹痛吐泻，用紫苏配以专门额额解毒药，就能更好更快的排出毒素，恢复身体。
参考资料：

-紫苏

人民网-紫苏全身都是宝主要有这些功效作用

紫苏蒸螃蟹什么作用紫苏怎么蒸螃蟹1 紫苏蒸螃蟹什么作用作用一：减轻寒性大闸蟹性寒，而紫苏叶性温、味辛，有很好的驱寒功效，在蒸大闸蟹的时候，在下面垫一张紫苏叶，能够减轻寒性。
作用二：除腥紫苏含有紫苏醛、紫苏醇、薄荷酮、丁香油酚等挥发油，不仅香气浓郁，而且具有开胃解腻、去腥提鲜的功效。在蒸大闸蟹的时候放紫苏叶，能够除腥、保持大闸蟹鲜美的味道。
作用三：解蟹毒紫苏有芳香辟秽、辛温散寒而解鱼蟹毒之功。用于进食鱼蟹等寒凉之物引起的吐泻、腹痛，单用或配生姜、半夏、藿香煎汤服皆可。民间有用苏叶6－10克与鱼蟹一同煮服食者。
2 紫苏怎么蒸螃蟹1.垫在蒸笼上选6-10片紫苏叶，洗净，在蒸大闸蟹之前垫在蒸笼上，然后放上大闸蟹，接着再蒸。
2.做成紫苏包家里如果只有干的紫苏叶，也可以将紫苏叶做成紫苏包，放在螃蟹中间一起清蒸。
3.紫苏+生姜也可以在垫了紫苏叶的同时，再在螃蟹中间夹几片生姜，去腥除寒的效果更好。
3 蒸螃蟹要放盐吗一般蒸螃蟹是不用放盐的。
清蒸螃蟹，=在吃的时候会蘸调料，调料中一般会有盐味，所以在蒸的时候是不需要放盐的；另外，清蒸螃蟹如果是一家人吃，众口难调，有些人想吃原汁原味的不加盐螃蟹，那么不加盐清蒸则更适合大家选择，口味重的人可以自己单独调一碟蘸汁。
4 蒸螃蟹需要多长时间蒸螃蟹时，一般水烧开需要5分钟左右，在水开后再蒸10-15分钟就行了，具体蒸的时间依据螃蟹的重量而定：
【蒸大闸蟹的时候紫苏怎么用呢蒸螃蟹紫苏包放哪】蒸锅水烧开后，3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。这样蒸出来的螃蟹不仅鲜嫩，也能够达到杀菌的效果。

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