【螃蟹要煮多久才熟 螃蟹要煮多长时间 河蟹煮多久能熟透】
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文章简单介绍螃蟹要煮多久才熟 螃蟹要煮多长时间，以及河蟹煮多久能熟透的详情，跟着小编一起来看看吧 。
螃蟹要煮多久才熟 螃蟹要煮多长时间1、螃蟹水开后大约煮10-15分钟能熟 。
2、螃蟹外壳较硬，煮制的时间相对较长，如果是整个螃蟹下锅，一般需水开后继续煮10分钟左右才能熟，才可把螃蟹里面的细菌、寄生虫等杀死，若是煮螃蟹的数量较多或是个头较大的情况下，还应再增加5分钟的时间，以免出现个别螃蟹没有煮透的现象 。
螃蟹要煮多久才熟一般来说蒸螃蟹大约需要15~20分钟左右 。
清蒸螃蟹以蒸15分钟为宜，若蒸的时间太短怕杀不死螃蟹里面的寄生虫、螃蟹蒸不熟，蒸得过久担心螃蟹肉质变老、口感变硬，在广大吃货的验证下，发现15分钟是最佳的清蒸螃蟹时间 。
河蟹要煮多久大家都知道，清蒸螃蟹不仅可以保持螃蟹的鲜美，还能不让螃蟹的营养成分流失 。而水煮螃蟹也是同样的道理，那么水煮螃蟹需要多久才能熟呢?
水煮螃蟹一般在十五至二十分钟左右，和清蒸螃蟹的时间差不多 。将螃蟹清洗干净之后，倒入淹过螃蟹头顶多一点的水，然后加入黄酒和生姜片，就可以开火煮螃蟹了 。
当螃蟹的壳由青色变成红色之后，此时最好不要打开锅盖 。最好再小火焖上十分钟左右，再关火打开锅盖，最后取出螃蟹，蘸上酱料就可以吃了 。
在煮螃蟹之前，一定要将螃蟹清洗干净 。最好是在清洗干净之后，在放进冷水中浸泡三十分钟左右，可以让螃蟹排出身体里的脏东西 。
煮螃蟹需要注意的是，煮螃蟹的水不能加的太多，以及煮的时间不宜过长，最好不要超过二十分钟，否则就会将螃蟹的肉质煮老，影响口感 。
再就是在煮的过程中，不要频繁打开锅盖去查看螃蟹，可以放在透明锅盖里煮，或者设置一个十七、八分钟的闹钟 。频繁的开锅盖的话，螃蟹的腿就会掉 。
螃蟹属于海鲜，不能和冷饮一起食用;再就是容易过敏的人尽量不要食用，粉扑这可能会引起过敏 。在给宝宝吃螃蟹的时候，也要十分注意 。
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