白灼虾煮几分钟最完美？白灼虾的做法煮几分钟

本文简单介绍白灼虾煮几分钟最完美？，以及白灼虾的做法煮几分钟的详情，跟着小编一起来看看吧。
白灼虾煮几分钟最完美？【白灼虾煮几分钟最完美？白灼虾的做法煮几分钟】

文章插图
白灼虾煮3分钟最完美，白灼虾的做法关键在于先把虾腌制一会，然后把配料炒香，再加入虾一起煮，具体的做法如下：
主料：虾700克
辅料：花生油3汤匙、食盐1.5茶匙、姜1小块、蒜5瓣、料酒1茶匙、白糖1茶匙、蚝油3茶匙、味极鲜3茶匙
1、虾用姜丝和料酒腌制一会儿。
2、腌虾时把蒜剁碎。
3、热锅凉油，把蒜粒下锅煸至金黄关火。
4、先加入盐和糖搅匀，再调入蚝油和味极鲜搅匀即成蘸酱汁。
5、水中放入适量油烧开，把虾下锅。
6、当虾身变红卷起时取出控水。
7、完成。
注意事项：
1、虾不要煮的太久了，3分钟最好，否则肉就变老了。
2、可以搭配上喜欢的蘸料。

一斤白灼虾要煮几分钟？虾营养丰富，味道鲜美，肉质鲜嫩，非常的好吃，虾的吃法也是有很多种，白灼虾是广东一道传统名菜，鲜、甜、嫩，原汁原味，深受大家的喜欢，白灼虾煮多长时间，主要是根据虾的大小来决定。
虾是我们生活中经常吃的食材，味道鲜美，营养丰富，非常的鲜美，我也是很喜欢吃虾，白灼虾就是把虾放入水中煮熟，不放任何调料，所以叫做白灼，这样保持了虾的鲜、甜、嫩，原汁原味，蘸上蘸料，吃上一口，那叫一个鲜，制作也是很简单，下面就来分享一下白灼虾要煮多长时间。
一、白灼虾要煮多长时间
白灼虾是广东一道传统名菜，就是把水烧开，把虾放进去煮熟，汤中不加任何调料，所以就叫做白灼，这样做出来的虾原汁原味，鲜、甜、嫩，非常的鲜美，白灼虾煮制时间也是很重要，煮的时间长，就会影响口感，煮制时间主要是根据虾的大小来决定，一般一两分钟就好，煮至虾变色，煮久了就老了。
二、白煮虾制作步骤
1、准备食材：鲜虾、姜、葱、盐、料酒
蘸料：蒜、姜、小米辣、葱、盐、香油、花椒粉、辣椒面、五香粉、鸡精、生抽、醋
2、做白灼虾一定要选择新鲜的活虾，这样做出来才更鲜美，把买回来的虾虾须剪掉，去虾线洗干净备用，姜葱洗干净，姜切片、葱切段。
3、起锅烧水，锅里加入清水，放入姜片、葱段，水开把虾放进去煮，再倒一点料酒和盐，水开锅后煮一分钟就可以了，捞出来过凉水，这样口感更加Q弹
4、接下来做蘸料，蘸料也会非常的重要，把姜蒜洗干净切末，葱洗干净切葱花，姜末蒜末、葱花放碗里，加入花椒粉、辣椒粉。
5、起锅烧油，锅里加入一点油，把油烧冒烟，淋入到碗里，搅拌均匀，再加入生抽、盐、香油、五香粉、鸡精、醋搅拌均匀。
6、把虾摆在盆子里，放上料汁，剥一只虾，蘸上料汁，满口的虾肉，真的是太鲜美了，太过瘾了，每次都吃不够。
怎样白灼虾白灼虾做法如下：
1、大虾解冻后清洗干净，挑出虾线，活虾可以不取虾线，要的就是鲜活。做白灼虾最好用活虾，食材新鲜，味道更鲜美。虽然做法简单，只是下锅煮一煮，操作也是有技巧的。做法正确，肉质才紧实又饱满，鲜甜无腥味，不蘸汁都好吃。
2、虾处理好之后，开始煮虾，锅中的水尽量多放一些，虾可以均匀受热。葱段和姜片冷水下锅，淋入少许料酒去腥，煮开。
3、水完全煮开后，能闻到淡淡的葱姜味道，这样才能更好地去除虾的腥味。此时下入大虾，这点很重要，不是冷水下锅，而是开水下锅。虾一进沸水里就立马变色，要再放少许料酒，加倍去腥提香。
4、入锅后的虾注意要用漏勺或者铲子轻轻推动，使其均匀受热，直到水再次煮开，煮上1分钟左右就可以出锅了。时间根据虾的大小而定，别煮老了，就不好吃了。
5、根据个人的口味，调个蘸汁即可开餐了，没有蘸汁也好吃。

白灼虾煮几分钟最完美？ 白灼虾的做法煮几分钟

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