鸡腿肉的做法大全家常菜主料:鸡腿7个
辅料:大料少许、干红辣椒3个、葱末20克、姜末20克、蒜末20克
调料:大豆油少许、白糖少许、精盐3克、五香粉2克、味精3克、料酒10克、生抽20克
1、将鸡腿清洗干净,放入锅中 。
2、大火烧开,将鸡腿焯一下 。
3、将鸡腿取出,装入盘中待用 。
4、炒糖色 。热锅放油烧热,将白糖放入锅中,烧起泡 。
5、将焯好的鸡腿倒入锅中 。
6、将鸡腿炒至酱红色 。
7、加入料酒,生抽,精盐,五香粉,大料,干红辣椒段,少许清水 。
8、大火烧开,将鸡腿烧至入味 。
9、最后加入味精调味 。翻炒均匀即可 。
蒜香鸡腿的做法
主料:鸡腿适量
辅料:生菜适量
调料:蒜香烧烤酱适量
1、准备好材料 。
2、打开蒜香烧烤酱的外包装 。
3、鸡腿用剪刀剪开,剔去中间的骨头和筋 。
4、倒入适量的蒜香烧烤酱
5、将鸡腿肉和蒜香烧烤酱抓匀,腌上半小时 。
6、平底锅下少量油烧热(油要少,因为鸡腿皮也会出油)将鸡腿肉下锅小火慢煎 。
7、翻面煎另一面 。
8、盘底摆上生菜,将煎好的鸡腿肉铺上即可
功效:可以强身健体,提高免疫力 。
辣焖栗子鸡的做法
主料:鸡腿2只、栗子1罐
辅料:大葱一段、干辣椒20粒、大蒜3瓣、姜适量、枸杞适量、花椒20颗、八角2颗
调料:豆豉辣酱2大匙、生抽适量、老抽适量、糖适量、盐适量
1、准备材料 。
2、鸡腿剁块 。
3、鸡腿焯水 。
4、捞出鸡腿冲洗干净 。
5、葱姜蒜切好,调味料放入调料包 。
6、锅里油热后放入葱姜蒜 。
7、放入干辣椒煸炒 。
8、加入鸡块翻炒 。
9、加入豆豉辣酱 。
10、加入生抽、老抽和糖 。
11、翻炒上色 。
12、加入适量的水 。
13、水不要加太多,刚好与鸡块持平即可 。
14、加入调料袋、枸杞 。
15、盖盖煮开 。
16、加入栗子 。
17、炖煮20分钟 。
18、煮好出锅 。
功效:可以强身健体,提高免疫力 。
鸡腿的18种家常做法鸡腿的家常做法:

文章插图
用料:琵琶腿6个、料酒20克、老抽20克、蚝油20克、冰糖10粒、盐10克、葱姜适量、八角2个、香叶2片、桂皮1块、花椒1小把 。
1、准备好所有的食材 。
2、鸡腿用牙签或者叉子,在表面叉上洞便于入味 。
3、放入锅中加入20克料酒焯水 。
4、锅中放入食用油,放入冰糖炒出糖色 。
5、放入葱姜大料煸炒出香味 。
6、倒入鸡腿翻炒 。
7、倒入20克老抽 。
【鸡腿的18种家常做法】8、20克蚝油 。
9、加入10克盐,加入没过鸡腿的清水,煮30分钟即可 。
10、美味的鸡腿做好啦 。
鸡腿的18种家常做法分别是?鸡腿可以做成可乐鸡腿、日式照烧鸡腿、盐焗鸡腿、葱油鸡腿、卤鸡腿、空气炸锅鸡腿等,以空气炸锅鸡腿为例,做法入戏下:
准备材料:鸡腿500克、奥尔良粉适量、鸡蛋适量、淀粉适量、白酒适量、面包糠适量
1、鸡腿洗净,然后切上几道口子 。
2、用油脂的剪去 。
3、加点白酒和奥尔良粉拌一下 。
4、腌制3个小时以上 。
5、然后冲掉表面的粉 。
6、鸡蛋打进碗里,加入适量的面粉,拌成液体 。
7、加入鸡腿,涂均匀 。
8、表面再裹上一层面包糠 。
9、也可以不裹面包糠,一同放进空气炸锅里,用180度,炸30-40分钟 。
10、最后出锅即可食用了 。
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