白酒的种类有哪些?1、酱香型白酒:以贵州茅台酒、四川郎酒为典型代表,也称为茅香型酒 。茅香就是由酱香、醇甜和窖底香三种混合而成的,所以香味成分比较复杂 。酱香酒的特点是微黄透明,具特殊芳香,酱香突出,优雅细腻,酒体醇厚,回味悠长 。

文章插图
2、浓香型白酒:浓香型白酒以四川泸州老窖、五粮液位典型代表,也称为沪香型酒 。浓香型白酒的生产工艺采用泥土老窖为发酵窖,以高粱为主要原料 。
3、清香型白酒:以山西汾酒为典型代表,也称为汾香型白酒 。
4、凤香型白酒:西凤酒是典型的凤香型白酒,产于陕西省 。西凤酒的特点是醇香优雅,甘润挺爽,诸味谐调,尾净悠长 。
5、芝麻香型白酒:芝麻香型白酒一芝麻香型为主体 。它的典型代表是山东的景芝白干和一品景芝系列 。
白酒饮用注意事项:
1、在愉快的氛围中饮酒 。
2、按自己的速度饮酒,同时不要去劝酒不要去迎合别人的速度,按自己的速度来饮酒 。
3、一定要一边吃东西一边喝酒,不要白口喝酒,一定要搭配营养价值高的下酒菜,例如,奶酪、豆腐、鱼类等优质蛋白质食品,还有蔬菜和海藻类也很值得推荐 。
4、不要长期大量喝酒精度数很高的白酒 。
5、喝酒的时候不要吸烟 。烟与酒碰到一起,危害更大 。因酒精而扩张的血管又因为吸烟而收缩,会给心脏带来负担,而且溶于酒精的焦油会吸附在消化器官黏膜上 。应遵守"喝酒不吸烟,吸烟不喝酒"的原则 。
白酒分类有哪些呢白酒分类:
一、酱香型
酱香型白酒是我国白酒的业内翘楚,随着近些年人们对酱香型白酒的追捧,大有一骑绝尘的气势 。酱香型白酒以茅台酒、郎酒为代表,执行标准为:GB/T 26760-2011 。酱香型白酒又称为茅香型,以高粱为酿酒原料,属于大曲酒,酒质清澈、色泽微黄、酱香醇厚、酒杯留香 。
二、浓香型
浓香型白酒是品种最多的白酒香型,占据了白酒市场差不多70%的份额,更不乏经典之作 。浓香型白酒以高粱为主要原料,又添加了多种粮食,采用陈年老窖发酵,执行标准为:GB/T 10781.1-2006 。浓香型白酒也是经典聚集之所,有以五粮液、泸州老窖、剑南春、全兴大曲、舍得、沱牌曲酒为代表的川派浓香;也有洋河、双沟、古井贡酒为主的江淮派浓香白酒 。
三、清香型
清香型白酒又称为“汾香”型,用大麦、豌豆制曲,执行标准为:GB/T 10781.2-2006 。清香型白酒的杰出代表为汾酒,为大曲清香型,是清香型白酒的“老资格”;再就是享誉京师的二锅头酒,为麸曲清香型,是老北京最受欢迎的白酒品种之一,是清香型白酒的“青壮派”;还有以江小白为代表的小曲清香型白酒,则是清香型白酒的“新生代” 。
四、米香型
米香型白酒又称为蜜香型,是以大米为原料的小曲香型白酒,执行标准为:GB/T 10781.3-2006 。米香型白酒属于我国古老的酿酒香型,因为以大米为原料,米香淡雅、回味清甜、绵柔甘冽,代表酒有桂林三花酒、广东长乐烧、全州湘山酒等 。
五、凤香型
凤香型白酒是独酒成香型的杰出代表,也是很多老一辈人喜欢的白酒香型,执行标准为:GB/T 14867-2007 。这一说起凤香型白酒,在老酒客眼中一闪而过的就是那瓶高脖绿瓶西凤酒,现如今的没落着实有点令人惋惜,是让人久久怀念的味道 。
白酒种类有哪些?中国的白酒分为:酱香型、清香型、浓香型、老白干香型、米香型、凤香型、兼香型、董香型、其它香型 。
早在5000年前,这里的新石器文明就有了酿酒的历史 。樟树市内筑卫城遗址(新石器时代)出土的大量陶皿、酒器,以及吴城遗址(殷商时代)精美的青铜器 。主要有四特酒、贵酒、张家界酒、茅台酒、西凤酒、五粮液、双沟大曲、洋河大曲、古井贡酒、剑南春、泸州老窖、汾酒、伊力特、董酒、山雁王、霸王醉、金门高粱酒等 。
中国白酒
中国白酒具有以酯类为主体的复合香味,以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒 。而严格意义上讲,由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒 。
白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区,分别为中国三大名酒的茅五泸,其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山 。
所有白酒名称大全所有白酒名称大全:
【白酒的种类名称大全】一字白酒名称:录、翠、濡、琼、上、蔗 。
两字白酒名称 :
董酒、西凤、枣酒、肋酒、恬酒、柏酒、桂酒、椒酒、猥酒、香酒、甘醴、甘拨、金浆、蔗酒、香泉、寒泉、香菊、甘霹、仙醇、河外、金泉、福贞、无燥、醴泉、富水、若下、娆春、干和、葡萄,云溪、博罗、九酝,泪水,市腔、玉菱、香泉、天醇、苏醣、琼酥、瑶洫 。
坤仪、觞玉、庆会、膏雷、亲贤、琼腴、兰芷、桩令、 重酿、玉沥、诗字、公雅、成春、献卿、香琼、琨琼、情醇、褒公、光忠、嘉义、美减、玉液、香桂、法酒、桂香、北库、琨泉、眉嘉、和旨、他醒、玉液、瑶液、王酝、琼浆、流霆、清风、玉髓、玉醋、碧光、琼波 。
延嘉、玉浆、瑶光、法清、 大桶、仙酴、琼酥、羊羔、美禄、西路、金波、玉液、宜城、莲花、碧琳、石门、宜城、拣米、细酒、银光、碎玉、九酝、瓜曲、沙酷、金波、宜城、香桂、梧泉、 洛酒、玉友、玉酷、风曲、法酒、瑶波、巡边、银条、杏仁、玉液、金波、琼酥 。
天禄、舜泉、陕府、蒙泉、莲花、冰堂、玉泉、瑶泉、清洛、清白、回酒、白桃、金城、杏仁、碧香、白酒、蔷薇、流香、风泉、宣赐、碧香、有美、言酷、常酒、和酒、皇华、齐云、清雷、得江、静治、丰和、蓝桥、风月、胜茶、双瑞、金波、堂萼、蒙泉、常州、龟峰 。
芙蓉、百桃、银光、双泉、金波、谷廉、玉髓、蜜酒、廉泉、琼波、东溪、葡萄、金波、长春、香桂、银液、仙醇、香糜、法醮、法酝、法酒、琨光、香桂、竹叶、换骨、玉泉、瑞雷、舜泉、近泉、银光、三殴、白羊、荷花、风曲、香桂、重酪、朝屋、玉液、寿泉、拣米 。
宜城、细波、杏仁、拣米、 风曲、冰堂、汉泉、银倏、淮原、泌泉、银光、香桂、琼酥、金沙、宜城、檀溪、 潺泉、脑酒、潜酒、徕酒、易酒、冬酒、木瓜、千榨、杜康 。