1、准备材料：土豆200克，红尖椒50克 ， 植物油40克，白醋10克，盐2克，白砂糖10克，味精1克 。
2、将土豆去皮 ， 洗净 ， 切成细丝，放入水中浸泡10分钟 ， 捞出放入沸中焯一下 ， 捞出沥水；
3、将红辣椒去蒂和籽，洗净后切成细丝；
【怎么炒土豆】4、将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油热后先放红辣椒丝，炒出辣味时放入土豆丝炒两下，加白醋带炒匀 ， 加精盐 ， 炒至土豆丝断生，加白糖、味精，炒匀盛入盘内即可上桌供食 。

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