用料：
羊肉、芋头、红薯、马铃薯丁、菠菜、豆瓣菜、香菇、黑木耳、娃娃菜、食盐、葱、姜、芝麻酱 。
做法：
1、羊肉切大块，用温水洗干净，冷水下锅；
2、水开之后 ， 撇去浮沫，加4片生姜，几段大葱，继续煮1小时 ， 把羊肉煮至7分熟；
3、在煮羊肉的空当 ， 先把配菜摘好，洗干净；
4、先把锅烧热，下油，微热之后 ， 放入火锅料；
5、火锅料爆香之后，快熟翻炒 ， 可适当加点辣椒之类；
【怎样做湖南味羊肉火锅】6、然后倒入煮羊肉的汤即可 。

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