1、将熟花生仁装进塑封袋里用擀面杖压成花生碎，保留一些颗粒感更好吃 。软化的黄油中加入糖粉 ， 打发至黄油顺滑蓬松 。
【最简单的花生酥做法】2、加入花生酱 ， 搅打均匀 。分2-3次加入全蛋液和蛋黄，用打蛋器搅打均匀 。
3、加入盐和过筛好的低筋粉，用刮刀拌匀 。
4、加入花生碎 ， 拌匀即可，不要过度搅拌 。
5、将面团分成15g/个的小球 ， 搓圆，放在铺好油纸的烤盘上 。
6、表面刷一层蛋黄液 。
7、送入预热好上下火175℃的烤箱中烘烤13-15分钟，至表面微金黄，上色均匀 。

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