1、食材：莲藕、葱、白糖、麻油、醋、盐、干虾米、蒸鱼豉油 。
2、首先将莲藕切片，泡入清水中、葱切长段 。
3、准备好碗，淋入适量香醋、蒸鱼豉油、麻油，加少许盐、白糖 ， 搅拌均匀 。
4、锅中倒入小半锅清水，水开时 ， 加少许盐，下入藕片，焯熟 ， 捞出入凉水 。
5、准备好藕片 ， 淋入调好的碗汁拌匀 。
【葱油藕的制作方法】6、锅中放入油，下入干虾米、葱段，炸至葱段焦香 ， 然后将葱油浇于藕片之上，拌匀，品尝即可 。

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