1、牛肉250克，洋葱半个，青椒1个，黄酒半勺，梨半只 ， 酱油半勺 ， 盐半勺 ， 糖半勺 。
【炒牛肉做法】2、做法：梨和牛肉都事先切片 。烧热炒锅，倒入植物油，油温8成热的时候 ， 放入牛肉爆炒，爆炒的同时放酒、酱油、小半勺盐，牛肉爆炒约1分钟后取出放碗中备用 。炒青椒和洋葱 ， 快熟时放入刚刚盛出的牛肉，加入梨片翻炒 。最后放入剩下的盐和糖、醋翻炒10秒左右即可 。
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