1、食材：小鸡1只，盐2勺 ， 老抽2勺，料酒2勺，花椒10几粒，八角3个，姜丝少许，葱花少许，食用油2勺 ， 水适量，干辣椒少许 。
2、做法步骤
　?。?）准备好食材 。
　?。?）洗净切成小块 。
　?。?）焯下水捞出沥干水分备用 。
　?。?）锅里倒入适量食用油烧热，放入葱姜爆香 。
　?。?）倒入鸡肉翻炒 。
　?。?）加入少许料酒，生抽，八角，花椒，干辣椒继续翻炒一会 。
　?。?）倒入适量的水没过鸡肉，烧开后盖盖转小火焖炖60分钟 。
【家常炖小鸡怎么炖好吃】　?。?）加入少许盐调味既可 。

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