1、食材：两根黄瓜，两瓣蒜 ， 两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖 。
【做黄瓜凉菜的方法】2、把小黄瓜洗净，切成块 ， 干辣椒若干切成两段，蒜瓣若干 。
3、在泡菜盒内放入黄瓜块、葱花、蒜末、食盐、味精 ， 腌制10分钟 。
4、倒出水分，然后用少量花生油把部分蒜末炒出香味，倒入适量醋，最后把辣油倒入腌制好的黄瓜块上 。
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