冬天大白菜如何保存

1、选好场所 , 要求地势平坦干燥、土地较粘实、地下水位低、排水良好、交通方便;
2、在沟底铺一层稻草或菜叶,大白菜晾晒3天后 , 待天气变冷时,把菜根向里堆起来,摆菜时,注意把根朝下,排紧菜棵,让上面菜头保持平齐;
【冬天大白菜如何保存】3、大白菜摆好后 , 注意及时补充土量,保证温度不应过低;
4、应该随时关注沟内的温度,检查是否有烂菜,及时处理烂掉的菜 。

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