蒜苗炒胡萝卜的做法如下：
【胡萝卜可以和蒜苗一起炒着吃吗】主料：胡萝卜1根、蒜苗2根；
辅料：花椒1小撮、盐适量 。
步骤：
1、将胡萝卜去皮洗净后切成片 ， 将蒜苗洗净后切成段，白色根部斜切成片；
2、锅内热油，爆香花椒 ， 下胡萝卜翻炒；
3、加入没过胡萝卜的水 ， 盖锅盖中火焖软，至水基本收干；
4、下蒜苗一起翻炒 ， 加盐炒匀即可 。

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