1、主料：猪血100克、豆腐50克、姜2片、葱1根 。调味料：油2汤匙、料酒1汤匙、鸡粉1/3汤匙、白胡椒粉1/4汤匙、盐适量 。
2、猪血和豆腐都切成小块；猪血氽水待用 。
3、姜片切丝 ， 葱洗净切成粒，香菜洗净，切段 。
4、锅内放油烧热 ， 爆香葱姜，下猪血，炒几下，下料酒再翻炒几下，加水烧沸 。
【煮猪血怎么弄】5、放入豆腐煮5分钟 ， 下盐、鸡粉和白胡椒粉调味，撒入葱粒和香菜即可食用 。
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