石螺是营养丰富的风味美食，肉质爽脆 ， 味鲜香甜 ， 含有蛋白质等营养物质，有健胃、促进食欲的功效 。
【鸡煮石磥有什么营养】石螺，壳硬、其外壳呈深绿色、暗黑，或黄色，形略长也有椭圆形的，体形比田螺?。?多附在水中石头等硬物上，加之螺壳坚硬，故称石螺 。石螺是营养丰富的风味美食，肉质爽脆，味鲜香甜，含有蛋白质等营养物质，有健胃、促进食欲的功效 。小可煮汤成青色汤甘甜，拇指大的可炒食 。一般食法品尝原味，采取鲜炒 。

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