1、将鸡尖洗净 ， 起锅，加入冷水1000ml，放入鸡尖，加入料酒、姜片、葱段、八角，大火烧开去除血沫，转中火煮10分钟 ， 取出除去配料 ， 将翅尖放入冷水中洗净，备用 。
2、起锅，中火，加入植物油，油热，加入蒜瓣、干辣椒翻炒出香味，加入火锅底料翻炒出香味 。
3、再次加入糖、耗油、酱油、继续翻炒 。
4、将鸡尖淋干水分倒入锅中 ， 翻炒，至鸡尖上色，加入开水淹没食材即可 。大火烧开，转小火炖5分钟 ， 大火，收汁即可 。
【煮鸡尖怎么做好吃又简单】5、一道香喷喷，辣乎乎的麻辣鸡尖就出锅咯 。热的时候麻辣鸡尖滑嫩，凉的时候麻辣鸡尖Q弹好吃 。

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