1、原料：鸡腿、枣、栗子、杏仁、胡萝卜 。
2、调料：盐、姜、葱、薄荷叶、绍酒、鸡精 。
3、鸡腿洗净剁块、凉水下锅焯水去净血沫捞出待用 。
4、胡萝卜切滚刀块 ， 栗子、枣洗净 。
5、锅中放清水放入鸡块、葱段、姜片，烧开后撇去浮沫加绍酒放入胡萝卜块，改小火 。
【红枣杏香鸡腿汤】6、30分钟后放入枣、栗子、杏仁加盐、鸡精调味十分钟后即可盛出放上新鲜的薄荷叶 。

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