1、将金针菇洗净去根切段，豆苗切段 ， 蟹柳切丝.
【中型金针菇怎么做】2、将豆苗、金针菇、蟹柳丝焯水，迅速捞出 。
3、黄瓜切薄片，红薯去皮切丝，豆腐切大薄块 。
4、豆腐上铺上黄瓜片 ， 放上蟹柳丝 ， 放上金针菇和豆苗段 。
5、用芥末油、盐、酱油、香葱末、香油、调成汁淋在豆腐上 。
6、红薯丝下油锅略炸，成金黄色捞出，刚变色即可，出锅就变金黄了 。
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