口袋蘑菇蛋饼的做法 _生活经验

1、食材。
【口袋蘑菇蛋饼的做法】鸡蛋3个、黑芝麻1汤匙、杂菇200克、青线椒1根、香菜1根、葱10克、大蒜1瓣、蕃茄酱1汤匙、蚝油1汤匙、现磨黑胡椒适量、干红辣椒丝（点缀）少许、橄榄油适量。
2、做法。
　?。?）准备以上食材。
　?。?）杂菇洗净切段。
　?。?）线椒，葱，香菜切段，大蒜切末，香菜留少许叶子备用。
　?。?）鸡蛋加入黑芝麻搅拌成蛋液。
　?。?）锅中倒入适量橄榄油，放入杂菇。
　?。?）翻炒至出水并水汽蒸发。
　?。?）放入线椒，葱段和蒜末炒香。
　?。?）放入番茄酱和蚝油调味。
　?。?）翻炒均匀入味，出锅前放入香菜，盛出备用。
　?。?0）另起锅，倒入适量橄榄油，倒入蛋液，转动锅子使其均匀铺开，小火煎至凝固。
　?。?1）倒入炒好的蘑菇，放置一边。
　?。?2）然后将其整个倒入盘中，对折蛋饼。
　?。?3）撒上现磨黑胡椒，香菜叶和干红辣椒丝即可。

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