1、五花肉500g、大葱适量、白砂糖少许、耗油少许、酱油适量、料酒，八角，姜少许 。
2、方法：将买到的五花肉洗净，冷水下锅，加入姜片、八角、料酒 ， 煮至熟透 。将煮熟的五花肉捞出，用镊子出去猪皮上残留的猪毛 。放置不烫手的温度，切2~3mm厚的肉片 ， 猪皮朝上码在深口碗或深口盘子里 。
【酱油蒸肉怎么做才好吃】3、将酱油，白砂糖，耗油加入小碗中调汁，将调好的汁浇在肉上 。大葱斜着切片，量看自己的口味，码在肉片上 。上锅蒸，开锅后蒸20~30分钟左右，取出，完成 。

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