【豆腐萝卜煮鱼怎么做】1、主料：鲫鱼一条、小葱4根、萝卜、豆腐 。配料：姜、蒜、料酒、盐 。
2、鲫鱼处理干净 。在表面划几刀，抹盐，放些姜丝 ， 少许料酒腌制一会儿 。姜片、蒜片切好 。
3、先用姜抹擦锅 ， 油热下锅，翻炒姜蒜 。
4、将鱼放入 ， 油炸至表面微黄 。放入豆腐 ， 翻炒豆腐 。加入没过鱼的水，盖上盖子煮开 。把葱打成一个结，放入锅里，放入萝卜丝 。煮开 ， 加盐即可 。
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