一、材料
1、主料：卷心菜 ， 胡萝卜 。
2、辅料：食盐 ， 白糖，香叶 ， 杜松子 。
二、做法
【德国泡菜的做法】1、卷心菜洗净，刨成一豪米厚的细丝；
2、加入二十克盐和卷心菜丝拌匀备用；
3、放置三十分钟后冲水然后过滤备用；
4、找个锅加入盐十克接着倒入水烧沸；
5、接着加入拍破的蒜瓣和姜末和白醋；
6、拌匀找个大盆放入卷心菜丝倒入盐；
7、最后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏即可 。

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