1、盐水明矾保存
把海蜇放在盐和明矾化开的水中浸泡，泡好后装入到可以密封的坛子中即可 。
【海蜇丝怎么保鲜】比例：每五百克海蜇放入五十克食用盐和五克明矾 。
2、直接用盐保存
需要注意的是，购买回来的海蜇不能沾上淡水和其他污染物 ， 直接放在盐中来回滚动 ， 让它的表面被盐包起来，把沾好盐的海蜇头放在可以密封的罐子中 ， 放在阴凉处保存即可 。
比例：每五百克海蜇放入五十克食用盐 。

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