先用开水焯一遍 ， 再进行炖制 。
【冻豆角炖不烂糊怎么办】猪肉炖冻豆角材料：
猪肉适量；冻豆角一盘；辅料葱花少许；酱油适量；盐适量 。
1、锅中放入水烧开 。
2、放入豆角烫1分钟捞出 。
3、肉切薄片 。
4、锅中放入少许油，油热放入肉片 。
5、炒制变色，放入葱花，十三香，酱油 。
6、放入焯好的豆角，翻炒均匀 。
7、放入末过豆角的水 。
8、炖制干锅 。
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