1、食材；排骨500g、生姜5g、花椒5g、少量生抽和老抽、适量糖、少量盐 。
2、将小排骨洗净装盘备用 。
3、生姜切片备用 。
4、烧一锅热水 ， 将小排放入再放入生姜片和适量花椒 ， 将水煮沸 。
5、煮沸后放入少量生抽和老抽，再放入适量糖和少量盐，盖上锅盖用小火焖 。
【酱香小排制作方法】6、焖至20分钟掀开锅盖，大火收汁，待盛出 。

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