艾团怎么做甜的 _知识分享

【艾团怎么做甜的】

文章插图
1、将艾苗洗净放入锅中,加清水和碱面用旺火煮烂,捞出晾凉,搓成艾泥。然后慢慢洒入糯米面搋揉和均(边洒边揉,如干亦可加少许清水),再切成小块面坯,按扁。
2、将芝麻倒入锅中炒熟,晾凉,拌入白糖和熟猪油搅匀,然后放入面坯中,包成团子。
3、将包好的甜艾团入笼用旺火蒸20～30分钟即热。

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