1、提前腌好的肉挑走姜蒜 ， 彩椒切块 ， 竹签用水泡过 。
2、把彩椒与肉间隔着串起 。
【炒猪肉串的方法】3、上面洒一层黑胡椒粉，预热烤箱230度 。
4、把肉串放在烤网上，放在上层 ， 铺了锡纸的烤盘放在下层（目的是可以接住烤肉过程中滴下的酱汁） ， 上下火，230度，18~20分钟，烤了10分钟，取出翻面，洒一层孜然粉 。
5、时间到，取出，晾凉即可 。

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