1、食材:豆角400克,土豆100克,前槽肉200克,小葱8克,生姜6克,花椒粉4克,食盐8克,大豆油80毫升,水适量 。
【小炖肉烩豆角土豆怎么做】2、将土豆去皮后和豆角一起洗净,豆角沥水放置、土豆切成滚刀块;肉用凉水洗2-3次 , 待血水下净后切块;小葱斜刀切片、姜片切成细丝备用 。
3、打开燃气灶调到大火,锅热后加入80毫升大豆油 , 待油烧开后放入肉块翻炒至变白;再放入葱片、姜丝和花椒粉,快速翻炒至均匀 。
4、向锅中下入豆角并调为中火,翻炒豆角至颜色开始变绿 , 再将切好的土豆块放进锅内,继续翻炒到所有豆角全部变绿为止 。
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